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娘惹糕教學
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苗栗縣建中國小啟智班親師活動---娘惹糕製作教學

 

  教學者:秋婷伯母林瑞貞女士

教學日期 :92.12.5

 

 

一、材料

(一)太白粉1斤

(二)麵粉4兩(即一個碗的份量)

(三)椰奶2罐

(四)2罐(裝椰奶的罐子)

(五)白砂糖半斤

(六)紅糖半斤

(七)椰子粉1包

 

二、工具

(一)蒸盤1個

(二)鍋子2個

 

三、製作流程

1.      將材料放入容器攪拌分兩鍋,一鍋放白砂糖一鍋放紅糖

2.      將蒸鍋放水煮沸放入蒸盤

3.      先將其中一鍋材料倒一層至蒸盤等凝固後再到入另一鍋材料一層至蒸 

盤,反覆將材料倒完蒸熟

4.      待冷卻即可取出切成塊狀沾上椰子粉即可食用

 

 

 

 

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